Piantare, seminare

In cerca del terreno ideale...

Gli ortaggi da radice prosperano in terreni profondi, consistenti ma ben drenati. Sono particolarmente indicati i terreni argillosi e calcarei (terreni per barbabietole). Aggiungete della sabbia grossolana durante la lavorazione se la consistenza del terreno fosse troppo pastosa.

Il terreno non deve essere troppo ricco di azoto, affinché il fogliame non si sviluppi eccessivamente a discapito delle parti sotterranee.

Non esitate quindi a calcinare (arricchire con ammendanti a base di calcio o calcio e magnesio) ogni due anni (due manciate per metro quadro) in modo da correggere l'acidificazione del terreno sfavorevole per la buona riuscita degli ortaggi da radice (e per la maggior parte degli altri ortaggi).

Il nostro consiglio: rimuovete accuratamente le pietre dal terreno durante la lavorazione e la preparazione delle aiuole di ortaggi poiché in presenza di ciottoli le radici si piegano o si biforcano.

Le patate, un ortaggio imperdibile

Si ritiene che coltivarle "pulisca", il terreno, quindi piantate le patate nei nuovi terreni destinati all'orto. Le operazioni di zappatura, sarchiatura e rincalzatura richieste dalle patate e il notevole volume fogliare della pianta rallentano lo sviluppo delle erbe infestanti annuali. Tuttavia, la gramigna e il convolvolo non vengono infastiditi da questa coltivazione.

Rapa, topinambour, aglio, cipolla... attenzione!

Si ritiene che alcuni ortaggi da radice come rapa, cavolo-rapa e topinambour "esauriscano" il terreno. Dopo averli coltivati, si consiglia quindi di effettuare apporti di concime ricco di acido fosforico e di potassio.

A causa delle tossine che queste piante secernono nel terreno, non coltivate mai per due anni di seguito nello stesso posto le agliacee (aglio, cipolla, scalogno). Evitate inoltre per tre anni di piantare questi ortaggi in terreni che sono stati ammendati con stallatico fresco durante le lavorazioni autunnali poiché i bulbi rischierebbero di marcire in presenza di materiale organico non completamente decomposto.

Seminare è facile

I "veri" ortaggi da radice si seminano direttamente in piena terra in terreni preparati accuratamente e non devono essere trapiantati poiché le radici potrebbero biforcarsi. Seminateli in linea ricoprendo i semi con 1 cm di terriccio setacciato finemente.

Tuttavia alcuni giardinieri preferiscono trapiantare le barbabietole, quando le piantine hanno sviluppato quattro o cinque foglie. In questo modo si ottengono radici più grosse.

Seminate sedano rapa e cavolo rapa al coperto, quindi trapiantateli 30 o 45 giorni dopo la germinazione. Non sotterrateli eccessivamente in modo che il grumolo si formi correttamente.

Il nostro consiglio: al momento del trapianto, eliminate un quarto della radice principale per favorire l'emissione di radichette favorevoli per la ripresa.

Piantare al momento giusto

Gli ortaggi da radice sono considerati come piante "di terra", cioè che crescono sottoterra. Si consiglia quindi di seminarle nelle fasi discendenti del ciclo lunar